ここ最近、焼肉チェーン店のユッケを原因食とする
食中毒事件が発生しています。

原因である腸管出血性大腸菌O111は、
少量の菌でも感染し、
時には重症化して死に至る場合があります。

現在 杉並保健所では 国・東京都と連携して、
焼肉店など生食用食肉を取扱うお店の緊急監視を実施。
生食用以外の食肉を 生食用として提供することがないよう
注意喚起を行っています。

ちなみに。
食中毒を予防するためには、
以下の６つのポイントを実行することが大切です。

１．食品の購入 新鮮な物、消費期限を確認して購入する等
２．家庭での保存 持ち帰ったらすぐに冷蔵庫や冷凍庫で保存する
３．下準備 手を洗う、きれいな調理器具を使う
４．調理 手を洗う、十分に加熱する
５．食事 手を洗う、室温に長く放置しない等
６．残った食品 きれいな器具容器で保存する、再加熱する
（厚生労働省H.P.参照）

これから いよいよ暑くなる季節！
皆さまも、食中毒には気をつけて下さいね！