今日って何の日か、ご存じですか？？
なんと１月２２日は、
「カレーの日」なんだそうですよ！

昭和５７年、全国学校栄養士協議会は
学校給食創立３５周年を記念して、
全国の小中学校で一斉に
カレー給食を提供しました。
この全国一斉カレー給食の日が １月２２日で、
「カレーの日」となったと由来だそうです。

家で作ったカレーも、給食のカレーも、
カレーって美味しいですよね。
そのカレーに こんな記念日があったなんて
知らなかったです！！

ちなみに。
よく「一晩寝かせたカレーは美味しい♪」って
聞きますよね。
これは肉や野菜などから出る うまみ成分が
カレールーに溶け出すから…と言われています。
それで口当たりがまろやかになり
美味しく感じるそうですよ。

でも、寝かせれば 寝かせるほど
美味しくなる…と言う訳ではないそうです！
日数が立つと 当然ですが雑菌も増殖し
カレールーも痛んでしまうため、
気温の高い季節には 長期保存せずに
早めに食べきる方が良いようです。

こんな話をしていたら、
カレーが食べたくなりました。
今日の夕飯はカレーにしようかな♪♪